Метки » мускатный орех «

«Штрудель из творожного теста (без яиц) с двумя начинками — из мака и орехово-яблочной»

"Штрудель"
Нам понадобится:
 
Для теста:

400 гр.творога (у меня был 10-15%), 200 гр. сливочного масла, (обязательно холодное, натереть на терке), 5 ст.л. сахара, 400 гр. муки, и для работы.
Для начинки №1:
2 очищенных средних яблока, 50 гр. чернослива, 50 гр. кураги, 100 гр. измельченных (не мелко) грецких орехов, тертая цедра с половинки лимона, 1 плитка молочного шоколада, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. измельченного миндаля (как мука), 0,5 ч.л. корицы
Для начинки № 2:
200 гр. перемолотого мака, 200 мл. молока, 120 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, 100 гр. изюма,
тертая цедра с половинки лимона, 0.5 ч.л. ванилина, щепотка корицы и мускатного ореха.
Для смазывания:
1 желток смешать с 2 ст.л. молока, сахарная пудра.

Читать далее »




«Французский куриный суп-пюре»

Французский куриный суп-пюре
Нам понадобится:
 
2 вареных желтка, 40 г белого хлеба без корки, 750 мл куриного бульона, 100 г белых грибов, половина пучка петрушки, 30 г сливочного масла
2 куриных филе, 130 мл сливок, соль, перец, щепотка мускатного ореха.
 



«Мясная вкуснятина»

"Мясная вкуснятина"

Нам понадобится:

Грудка куриная — 2 шт, сыр — 150 гр, лук — 1 шт, грибы (маринованные) — 1 банка, морковь — 3 шт, сливки — 3-4 ст. ложки, масло оливковое — 4 ст. ложки, специи для мяса — по вкусу, соль, перец, мускатный орех – по вкусу, сок лимонный — 1 шт.