Архив сайта

«Шоколадные пирожные»

"Шоколадное пирожное"
Нам понадобится:
 
120 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1,5 ст.л. какао, 1 ст.л. молока, 1 щепотка соли, 
Глазурь:
1/2 стакана сахарной пудры, 3 ст.л. сгущенного молока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. какао
 



Торт ″Трюфель″

Торт "Трюфель"
Нам понадобится:
 
Тесто:
1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.ложки не гашеной соды, 0,5 пачка разрыхлителя , или 0,5 ч ложки соды, гашеной уксусом 2-2,5 ложек какао, 1 яйцо, 0,5 стакан молока, 2-3 ст л раст. масла (чем больше какао, тем больше масла), 0,5 стакан кипящей водыСмешиваем все сухие продукты.Взбиваем яйца. Затем добавляем масло и еще раз взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь (поочередно в 2-3 приема). Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто. Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Тесто выкладываем в форму. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до готовности (до сухой спички). 
Для безе:
3 белка, 1 ст. сахара. Взбить. Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой
Безе сушить в духовке в течении 1 часа при температуре 100 градусов. Остудить в духовке. 
Крем:
Банка вареной сгущенки, 200 г слив. масла комнат. температуры. Взбить.

Читать далее »




Салат «Обжорка»

Салат "Обжорка"
Нам понадобится:
 
Отварное куриное филе 300 гр(можно говядину), морковь 1 шт, луковица 1 шт, яйцо 2 шт, шампиньоны маринованные или свежие обжаренные 300 гр, масло подсолнечное для жарки, майонез 2 ст л.
 



«Нежнейший творожный тортик»

"Нежнейший творожный тортик"
Нам понадобится:
 
Творожные шарики:
340 г творога, 2 желтка, 50 г сахара, 3 ст.л крахмала (без горки)
Шоколадное тесто:
4 желтка, 4 белка, 30 г сахара+30 г (отдельно для белков и желтков), 50 г шоколада + 2ст. л. сливок, 2 ст.л муки, 2 ст.л крахмала, 3 ст.л какао
соль щепотка, сода на кончике ножа, ваниль, Форма диаметром 22 см.
 



«Шоколадный Луи»

"Шоколадный Луи "
Нам понадобится:
 
1 стакан жирных сливок, 3/4 ст.сахара, плитка шоколада (я брала 100г, но можно и больше), 2ст.л слив.масла, 2ч.л ванильного сахара, 1кг шоколадного мороженого. 14 шт.круглого шоколадного печенья для украшения боков, 2 стакана зефира(нарезать маленькими кусочками), 1 стакан арахиса (порубить).
 

Читать далее »




Торт «Снеговик»

Торт "Снеговик"
Нам понадобится:
 
Для теста:
Яйцо куриное — 3 штуки, масло сливочное — 150 грамм, сахар — 1 стакан, мука пшеничная — 3 стакана, сода — 1/2 чайной ложки, ванильный сахар — 1 пакетик, соль — 1/2 чайной ложки, кокосовая стружка — 2 пакета.
Для крема:
Сметана, жирная — 500 грамм, сахар — 1 стакан.