Категории » Торты, конфеты, пирожные «

«Шоколадный пирог за 20 минут»

"Шоколадный пирог за 20 минут"
Нам понадобится:
 
350гр. черного шоколада, 3 яйца, 145 гр размягченного сливочного масла, 120 гр коричневого сахара, 100 гр муки, 100 гр сметаны, 150–200 мл сливок, 2 ст. ложки какао-порошка, 1 ч. ложка разрыхлителя.
 



«Трубочки с кремом»

"Трубочки с кремом"
Нам понадобится:
 
Слоеное тесто
Для крема:
Холодные сливки из банки – 225 гр, сливочный сыр – 110 гр, сахар – 3 столовых ложки, лимонный сок – 2 столовых ложки, сгущенное молоко – ¼ стакана.  
 



«Шоколадные пончики»

"Шоколадные пончики"
Нам понадобится:
 
Молоко – 250 мл, мука – 380-420 гр, сахар – 40 гр, соль – ½ чайной ложки, сода – ½ чайной ложки, 3 яичных желтка, какао-порошок – 20 г
сухие дрожжи – 10 гр, сливочное масло комнатной температуры – 50 гр, масло для жарки.
Глазурь:
Сахарная пудра – 150 гр, вода – 3-4 столовых ложки.
 



«Шоколадные пирожные»

"Шоколадное пирожное"
Нам понадобится:
 
120 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1,5 ст.л. какао, 1 ст.л. молока, 1 щепотка соли, 
Глазурь:
1/2 стакана сахарной пудры, 3 ст.л. сгущенного молока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. какао
 



Торт ″Трюфель″

Торт "Трюфель"
Нам понадобится:
 
Тесто:
1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.ложки не гашеной соды, 0,5 пачка разрыхлителя , или 0,5 ч ложки соды, гашеной уксусом 2-2,5 ложек какао, 1 яйцо, 0,5 стакан молока, 2-3 ст л раст. масла (чем больше какао, тем больше масла), 0,5 стакан кипящей водыСмешиваем все сухие продукты.Взбиваем яйца. Затем добавляем масло и еще раз взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь (поочередно в 2-3 приема). Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто. Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Тесто выкладываем в форму. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до готовности (до сухой спички). 
Для безе:
3 белка, 1 ст. сахара. Взбить. Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой
Безе сушить в духовке в течении 1 часа при температуре 100 градусов. Остудить в духовке. 
Крем:
Банка вареной сгущенки, 200 г слив. масла комнат. температуры. Взбить.

Читать далее »




«Нежнейший творожный тортик»

"Нежнейший творожный тортик"
Нам понадобится:
 
Творожные шарики:
340 г творога, 2 желтка, 50 г сахара, 3 ст.л крахмала (без горки)
Шоколадное тесто:
4 желтка, 4 белка, 30 г сахара+30 г (отдельно для белков и желтков), 50 г шоколада + 2ст. л. сливок, 2 ст.л муки, 2 ст.л крахмала, 3 ст.л какао
соль щепотка, сода на кончике ножа, ваниль, Форма диаметром 22 см.